Beschreibungen der Zubereitung von Metzgerwaren zu folgenden Themen:
- Einlegen von Fleisch und Schinken
- Salami
- Rote Würste
- Rohe Trockenwürste
- Aufschnitt
- Leberschnitte
- Blutige Würstchen
- Käse vom Schwein
- Schalenwürste kochen und backen
- Speck
- Fettschmelzen
- Salate.
Im Detail durchsuchbar, klare Daten.